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3 Zutaten Keto Knäckebrot mit Simply Frischkäse

Rezept: 3 Zutaten Keto Knäckebrot

Frisches, glutenfreies, zuckerfreies und überhaupt getreidefreies Knäckebrot mit guten Ballaststoffen und einer guten Portion Proteine:

cococollmann_ketoknaeckebrot_naehrwerte

ZUTATEN

  • 2 Eier
  • 50 g geschrotete Leinsamen
  • 25 g fein geriebener Parmesan (Manchego)

UTENSILIEN

  • Reibe
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber
  • Ofen

ZUBEREITUNG:

  1. Heize den Ofen auf 180º Umluft Ober-/Unterhitze vor.
  2. Reibe den Parmesan und gebe diesen zu den Leinsamen in eine Schüssel
  3. Gebe die Eier dazu und vermenge alles gut miteinander, bis eine gleichmäßige Masse entsteht
  4. 5 min. quellen lassen
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf sehr dünn ausstreichen. Dafür nutze ich den Teigschaber, das macht das ganze einfacher.
  6. Ab in den Ofen für ca. 10 min. dann rausholen, das Knäckebrot umdrehen und nochmal ca 8 min backen.

TIPP 1: Lass zwischendrin die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen, dann wird es knuspriger.

TIPP 2: Wenn du die doppelte Menge an Zutaten nimmst, ergibt dies ein gesamtes Backblech.

Guten Appetit!

3 Zutaten Keto Knäckebrot
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Fitness, Ernährung aber auch Genuss sind für mich essentiell für einen ausgeglichenen Lifestyle. Es gibt einem die Möglichkeit sich selbst besser zu verstehen, sich freier zu fühlen und sich zu verwirklichen. Dogmata liegen mir mehr als fern. Mir geht es um einen ganzheitlich gesunden, ausgeglichenen Lebensstil, der einen im Alltag und Stress-Situationen unterstützt. 

FACTS: Heilpraktikerin i.A., Health Coach, Whisky-, Bier- & Gin-Tastings, Hamburger Deern
Mein Mantra: LOVE IT, LEAVE IT or CHANGE IT

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