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PALEO Brot

Da es vielen schwer fällt auf Brot und somit auf Weißmehl zu verzichten, kommt hier eine kleine Anregung, was ihr Ruck-Zuck selbst zu Hause backen könnt. Insgesamt dauert das ganze nur 30 min und davon sind schon 20min Backzeit. Deshalb verzichte ich hier auch auf viele Worte, und halte die Anleitung genau so kurz, wie die Herstellung dieses leckeren Paleo Brotes ist:

PALEO Brot
Recipe Type: Backen
Cuisine: PALEO
Prep time: 10 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 30 mins
Ingredients
  • 200 g Mandelmehl (EInfach gemahlene Mandeln aus der Backabteilung)
  • 2 EL Kokosmehl
  • 2 EL Leinsamenmehl
  • 1 1/2 TL Weinstein Backpulver
  • Prise Salz
  • 5 Eier
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
Instructions
  1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen
  2. Alle flüssigen Zutaten hinzugeben und alles ordentlich verrühren
  3. In eine Kastenbackform, die mit Backpapier ausgelegt ist füllen
  4. Ab in den vorgeheizten Ofen bei 180° für 20-25 min
  5. Test: Holzstäbchen in die Mitte des Brotes stecken. Wenn nichts hängen bleibt, ist das Brot fertig.
3.5.3226

Optional kann man jegliche Wunschkräuter, z.B. Rosmarin, oder Nüsse, z.B. gehackte Walnüsse, noch mit in den Teig einarbeiten.

ZUSATZ: Das Brot ist nur Paleo und keine Wunderwaffe. Deshalb gilt auch hier, in Maßen genießen! Es sind immernoch Fette, Kohlenhydrate etc. enthalten. Nur eben nicht das Böse Gluten.

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Fitness, Ernährung aber auch Genuss sind für mich essentiell für einen ausgeglichenen Lifestyle. Es gibt einem die Möglichkeit sich selbst besser zu verstehen, sich freier zu fühlen und sich zu verwirklichen. Dogmata liegen mir mehr als fern. Mir geht es um einen ganzheitlich gesunden, ausgeglichenen Lebensstil, der einen im Alltag und Stress-Situationen unterstützt. 

FACTS: Heilpraktikerin i.A., Health Coach, Whisky-, Bier- & Gin-Tastings, Hamburger Deern
Mein Mantra: LOVE IT, LEAVE IT or CHANGE IT

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